Mussärol ist ein alter Dialektausdruck
für Majoran bei den Bamberger Gärtnern.

Neben Süßholz war Majoran das Haupt-
anbauprodukt in der Bamberger Gärtner-
stadt des Mittelalters.

In getrockneter Form wurde er zum "Export-
schlager". Besonders begehrt und bekannt
war der Bamberger Majoran zur Bratwurst- und Leberwurst-
herstellung.

Auch nachdem die Bamberger Gärtner
schon lange vom Heil- und Gewürzpflanzen-
anbau auf Gemüsean-
bau umgestellt hatten, wurde der Majoran noch bis in die Anfänge des 20. Jahrhunderts feldmäßig in Bamberg angebaut.